11 Comenzamos con la presentación de los ingredientes de la ensalada de lentejas para niños. Puedes sumar tantas verduras como gustes: por ejemplo un poco de calabacín o alguna berenjena.

22 Picamos bien todas las verduras y las unimos en un plato. Nosotros hoy las vamos a hacer al vapor en vez de sofritas, pero si quieres que tengan un poco más de consistencia, adelante. Eso sí, no te olvides de salarlas.

33 Escurrimos el líquido con el que vienen cocidas las lentejas de bote y las depositamos en un recipiente amplio.

44 Cocinamos las verduras en el microondas para hacerlas con su propio jugo al vapor, como si fuera una escalivada catalana.

55 Unimos las lentejas de bote con el preparado de verduras una vez este se haya atemperado y preparamos el aliño: mezclamos el aceite y el vinagre y salamos el conjunto. No pongas mucha sal porque las lentejas cocidas suelen venir un poco sabrosas. Ahora tan solo tienes que aliñar la ensalada de lentejas de bote y pimientos a tu gusto ¡y lista para disfrutar!