1Cortar las cebolletas y las salchichas a rodajas, ponerlas en una ensaladera junto con las nueces a trocitos y las judías cocidas.

2Cortar los rabanitos en forma de flor con un cuchillo puntiagudo y dejarlos dentro de un bol con agua helada para que se abran.

3Hacer la vinagreta batiendo juntos todos los ingredientes.

4Aderezar la ensalada con la salsa y decorarla con las flores de rábano y una rosa hecha con piel de tomate.