1Pela las patatas y cuécelas en agua con sal durante 40 minutos aproximadamente.

2Una vez cocidas, córtalas por la mitad y vacíalas un poco con ayuda de una cucharita.

3Poner en estos huecos las huevas de trucha y salmón mezcladas.

4Lavar la lechuga, cortarla en juliana y colocarla alrededor de las patatas.

5Sazonar el conjunto con sal gorda y acompañar con la salsa de mayonesa.