RECETA
Ensalada de garbanzos con soja
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:56
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 250 gramos de garbanzo en conserva
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 8 cucharadas de vinagre
- 8 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 cucharada de perejil picado
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Pasos
1Escurrir los garbanzos en un colador.
2Poner los garbanzos en un cuenco e incorporar el aceite, el vinagre y el zumo de limón. Remover todo bien.
3Añadir el perejil picado, la cebolla picada, el ajo finamente picado, el tomate pelado y cortado en cubos, la salsa de soja, sal y pimienta.
4Mezclar muy bien y servir fría, en una ensaladera, adornada al gusto.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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