RECETA

Ensalada de garbanzos con jamón serrano, bonito y anchoas
Receta de Ensalada de garbanzos con jamón serrano, bonito y anchoas
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:56
Receta de Ensalada de garbanzos con jamón serrano, bonito y anchoas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 bote de garbanzos
  • Trocitos de jamón serrano
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de bonito en aceite
  • 1 zanahoria
  • 1 lata de anchoas
  • 150 g de aceitunas negras
  • 2 tomates
  • Para el aliño:
  • Aceite
  • Vinagre
  • 2 huevos duros picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cebolla
  • Sal
Pasos

1Pelar los tomates y cortarlos en cuadrados, limpiar el pimiento retirándole las pepitas y picarlo también en cuadrados.

2Pelar la zanahoria y cortarla en trocitos pequeños.

3Picar las anchoas y el bonito. Unir todos los ingredientes a los garbanzos junto con las aceitunas negras.

4Aliñar con la salsa del aliño: echar el aceite, el vinagre, la sal, el perejil, la cebolla, y el huevo cocido.

5Revolver todo para que quede bien mezclado.

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