1Cortar los fondos de alcachofa, ya cocidos, y ponerlos en la ensaladera, junto con los huevos duros cortados en rodajas.

2Hacer una vinagreta con una cucharada de vinagre y tres de aceite, añadiéndole una buena cantidad de cebolleta picada.

3Salpimentar todo al gusto y aliñar la ensalada con la vinagreta en el momento de servir.