1Para el pesto trituramos con la batidora los piñones, la albahaca, el pereijl, el zumo de limón, el ajo, el aceite de oliva hasta que obtengamos una pasta espesa.

2En el centro del plato colocamos las lechugas aliñadas y sobre ellas la pasta y las gulas.

3Sobre todo ponemos el pesto y el queso rallado.