11 Lava bien las hojas de espinacas y trocéalas con las manos. Colócalas en una fuente para ensaladas y añade las nueces picadas.

22 Luego, pela la manzana y córtala en láminas del grosor que desees. Coloca las láminas sobre la espinaca.

33 Incorpora los champiñones laminados crudos o, si lo prefieres, pasados por una sartén con muy poco aceite.

44 Para una ensalada con queso de cabra sencilla, corta el rulo en rodajas del grosor que desees y añádelas a la fuente. Si quieres preparar una ensalada más elaborada, no te pierdas esta receta de ensalada con queso de cabra y bacon.

55 Aliña la ensalada con sal y pimienta al gusto, aceite de oliva y vinagre de módena. Si lo prefieres, puedes preparar una vinagreta de miel y mostaza para aderezar la ensalada de espinacas y queso de cabra.