1Partimos la granada en dos y con ayuda de una cuchara, soltamos todos sus granos con cuidado de retirar la membrana blanca que los separa, porque es muy amarga.

2En un bol colocar la escarola y los granos de granada.

3En una taza mezclar el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva.

4Los vertemos sobre la escarola y la fruta, damos unas vueltas y servimos rápido.