1Hervir el agua con sal y mantequilla.

2Agregar el arroz.

3Cocinar a fuego lento hasta que se consuma todo líquido.

4Enfriar el arroz y verter en un tazón, cuidando que no se desbarate.

5En una sartén calentar tres cucharadas de aceite de oliva.

6Acitronar los camarones junto con el diente de ajo y el jugo de limón.

7Verter sobre el arroz.

8Agregar el aceite de oliva restante, el perejil, la ralladura de limón y sazonar.