1Separar la coliflor en ramitos y lavarlos.

2Cocerlos en una cacerola con agua hirviendo o al vapor.

3Escurrir cuando esté tierna y colocar en una ensaladera.

4Cortar los huevos en lonchas gruesas y añadir a la coliflor.

5Mezclar en una taza o bote con tapa, el ajo picado, el perejil, sal, el vinagre y el aceite; mezclarlo bien y verter sobre la ensalada.

6Servir templada o fria (pero no del frigorífico).