RECETA
Ensalada de coliflor bañada con salsa de queso
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 coliflor lavada y separada en ramitos
- 1 vaso de queso crema
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1/2 taza de mayonesa
Pasos
1Si cocemos la coliflor con muy poco agua y con la cazuela tapada evitaremos que absorba demasiada agua y pierda parte de su sabor y de sus nutrientes.
2Cocer la coliflor. Apenas la notemos tierna, retirar del fuego y dejar escurrir bien. Ponerla en ramitos en una ensaladera.
3Preparar aparte la salsa: batir todos los ingredientes.Sazonar con sal, pimienta y 2 cucharadas de cebollín picado.
4Volcar la salsa sobre la coliflor. Decorar con aceitunas negras y rodajas de tomates.
5Mantener en la nevera hasta el momento de servir.
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