1Se corta la col en tiras finas.

2La zanahoria se ralla o se corta en rodajas finas.

3Se cortan la manzana y la naranja en trozos pequeños.

4Se pican las nueces.

5Con el tofu, el aceite, el limón, la sal, la pimienta y un poco de agua se hace una salsa lo más suave posible con la batidora. Se mezcla todo.

6Por último se espolvorea con perejil y se remueve bien antes de servir.