1Desprenda las hojitas y las puntas de los tallos de los berros y deseche lo demas.

2Lávelas en una cacerola con agua fría y una pizca de detergente; enjuaguelas perfectamente en un colador bajo el chorro del agua fria.

3Sacudales el agua, paselas a la ensaladera y métalas al refrigerador mientras prepara el aderezo.

4Fría las rebanadas de tocino hasta que queden bien doradas y crujientes.

5Rompalas en trocitos y añádalas a los berros junto con las nueces.

6En un frasco vierte el jugo de naranja, el vinagre el aceite,la sal y la pimienta.

7Tape el frasco y agitelo para que se mezcle bien.

8Justo antes de llevar la ensalada a la mesa, báñelas con el aderezo.