RECETA
Ensalada de arroz con pollo, maiz, apio, tomates, aceitunas y escarola
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25 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 300 grs. de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 1 lata de maíz
- 1 trozo de apio
- 2 tomates
- Aceitunas negras
- Escarola o lechuga
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa
Pasos
1Hervir el arroz en agua con sal. Escurrir bien.
2Cocer la pechuga de pollo, sazonada, a la plancha. Cortarla a trocitos pequeños.
3Mezclar el arroz, el pollo, el maíz, el apio cortado a tirias, los tomates pelados y cortados en dados y la escarola o la lechuga cortada.
4Aliñar con aceite, vinagre, sal, pimienta y un poquito de mayonesa.
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