RECETA
- 200 gr de Arroz tipo integral
- 50 gr Tomates cherry
- 40 gr Champiñón
- 200 gr Gambas pre cocidas
- 3 dientes de ajo
- 10 gr vinagre blanco
- tomillo
- sal
- pimienta
- nueces
- 1 Cebolla blanca
11 Para esta ensalada de arroz debemos alistar primero todos los ingredientes.
22 Cortamos la cebolla en plumas y la salteamos en una olla bien caliente con un poco de aceite durante 4 minutos.
33 Pasados los tres minutos agregamos el arroz y cocinamos sin dejar de revolver durante 3 minutos mas.
44 Luego agregamos 3 pocillos de agua y tapamos, cocinamos a fuego bajo hasta que el arroz este perfectamente cocinado.
55 En una sarten bien caliente y con un poco de aceite salteamos el ajo previamente picado finamente y agregamos las gambas sin cascaras ni cabeza ni cola, cocinamos durante 3 minutos, agregamos sal, el tomillo y la pimienta al gusto y reservamos.
66 En la misma sarten cocinamos los champiñones cortados en laminas durante 4 minutos agregamos sal y pimienta.
77 En un recipiente amplio comenzamos a unir todos los ingredientes de nuestra ensalada de arroz, colocando los champiñones, las gambas los tomates cherry cortados en mitades y el arroz, para aderezar agregamos un chorro de vinagre blanco y tomillo.
88 Servir y degustar esta deliciosa ensalada de arroz con gambas ideal para tarde de almuerzos en familia. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda, déjanos tus comentarios.