1Pelar y cortar el apio en crudo, en tiras muy finas. Pelar las manzanas, sacarles el corazón y cortar también en tiras finas. Partir las nueces en trozos pequeños; reservar algunas para adornar la ensalada.

2Sazonar la mayonesa con zumo de limón y sal, y mezclar la nata batiendo enérgicamente.

3Dejar todo en la nevera, al menos una hora.

4Para servir, mezclar en la mayonesa las manzanas, el apio y las nueces. Adornar con las nueces reservadas.