RECETA
Ensalada de angulas con huevas de salmón
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:15
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Angula, 500 gramos
- Cebolleta (picada), 1 unidad
- Perejil picado, al gusto
- Huevas de salmón, 4 cucharadas
- Aceite de oliva virgen, 8 cucharadas
- Vinagre de cava, 2 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
Pasos
1Colocar las angulas en un cuenco.
2Añadir las huevas de salmón y la cebolleta picada.
3Hacer en un cuenco la vinagreta y mezclar bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
4Incorporar las angulas.
5Servir sobre tostadas o, si se prefiere, en los platos directamente.
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