RECETA
Ensalada de quinua real andina boliviana
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30 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Medio kilo de quinuas
- 100 gr de zanahorias
- 100 gr de calabacines
- 100 gr de pimientos rojos
- 100 gr de judías tiernas
- Salsa vinagreta:
- Medio litro de aceite de oliva
- 300 gr de vinagre de Módena
- 50 gr de mostaza
- Sal y pimienta
Pasos
1Se fríe la quinua con un poco de aceite y se pone a cocer con un litro de agua.
2Se tapa y se deja cocer durante 20 minutos.
3Se deja enfríar y se le añaden las verduras a daditos salteadas en aceite de oliva.
4A continuación se aliña con la salsa vinagreta.
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