1Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio.

2Colocar los pimientos lavados.

3Salar y untar con la mitad del aceite.

4Introducir la bandeja en el horno precalentado, a 180º.

5Darles la vuelta a mitad de cocción.

6Tardan unos 45 minutos.

7Sacar la bandeja y doblar el papel sobre ellos envolviéndolos.

8Dejar enfriar un poco.

9Cuando estén templados, pelarlos y quitar las simientes, cortarlos en tiras y poner en un cuenco o bandeja de servir.

10Hacer una vinagreta con 3 cucharadas de aceite, el vinagre, sal, pimienta, los cominos (si gustan), y el jugo que han soltado los pimientos, colado.

11Mezclar y verter sobre los pimientos.