RECETA
Ensalada con huevos duros
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 0,5 kg de miga de pan blanco
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 dl de aceite de oliva
- Sal
- 4 huevos duros
Pasos
1Pelar los dientes de ajo y machacar en el mortero, junto con un poco de sal.
2Pelar los tomates, retirar las semillas, cortarlos en trozos y añadirlos al mortero.
3Trabajar hasta que quede bien machacado, incorporar el pan empapado con vinagre y un poco de agua, y seguir majando hasta mezclar perfectamente.
4Añadir el aceite de oliva, poco a poco, para conseguir una pasta fina y homogénea, incorpora el vinagre de modo que no quede demasiado clara.
5Pon todo en una fuente honda, cubre con el resto del aceite y esparce los huevos duros picados por encima.
6Sirve bien fría.
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