1Preparar con el aceite, el vinagre y la sal una vinagreta.

2Trocear la lechuga.

3Pelar y trocear el aguacate.

4Cortar el champiñón en láminas casi transparentes.

5En el centro del plato, poner la lechuga y el aguacate troceados.

6Por el resto del plato y en forma de estrella, las hojas de endivias.

7Rodeando a la lechuga y el aguacate, las láminas finísimas de champiñón.

8Por encima la juliana, la zanahoria. Aliñar con la vinagreta.

9Coronando todo, unas lonchas de foie gras.