1Desmenuzar el pollo y ponerlo en un cuenco con los brotes de soja, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias; mezclar bien.

2Verter el aliño chino sobre la ensalada, mezclar y pasar a una fuente para servir.

3Espolvorear las semillas de sésamo por encima y decorar con flores de rábano.

4Servir al momento.

5Aliño chino se realiza mezclando el aceite, la salsa de soja, el vino o jerez, el ajo, la miel y la pimienta.

6Mezclar los ingredientes batiéndolos con un batidor de alambre.

7Corregir de sal.