1Calentar el aceite en una sartén grande o en un wok, añadir el cerdo, el ajo y el jengibre y dejar cocinar hasta que el cerdo esté ligeramente dorado.

2Añadir los tirabeques y saltearlos durante 30 segundos.

3Retirar del fuego y, con una espumadera, retirarlos del recipiente, luego añadir los lychees.

4Vertir sobre la ensalada y dejarla enfriar.

5Trocear la lechuga china, disponerla en una fuente o en 4 platos.

6Colocar los otros ingredientes encima, aliñar, adornar y servir.