1Hierva el maíz dulce en una cacerola con agua, escurra y deje enfriar.

2Corte las castañas de agua en lamas y colóquelas en un cuenco junto con el maíz y el pimiento.

3Corte el pepino en lonchas a lo largo, luego diagonalmente en tiras y añada a la ensalada.

4Agregue los brotes de judía y el jengibre; mezcle todo junto.

5Vierta el aderezo por encima y mezcle suavemente.

6Servir adornada con el coriandro