1Cortar la mozzarela en rodajas y el también el tomate.

2En una fuente colocar las rodajas de mozzarella, sobre cada una de ellas, una de tomate y encima unas hojas de albahaca.

3Sal, unas vueltas de molinillo y rociar todo con un buen aceite de oliva extra virgen.

4Servir frío.