1Pelar los pepinos y cortarlos por la mitad a lo largo. Quitar los pepitos y cortar en rodajas finas.

2Mezclar en un recipiente el azúcar y el vinagre, hasta que de disuelva el azúcar.

3Mezclar el vinagre azucarado con el pepino, la salsa de guindillas, el cilantro y la cebolla. Dejar en adobo durante una hora.

4Justo antes de servir, agregar los cacahuetes, el ajo, la guindilla y la salsa de pescado y removiendo todo ligeramente.