1Limpiar las verduras. Cortas los rabanitos en láminas finas, el apio en cubos medianos y los cherrys a la mitad.

2Colocar la mezcla en una fuente de mesa y decorar con hojas de perejil fresco.

3En una olla se pone 1/4 litro de agua, se añade sal y aceite y se lleva a ebullición.

4Se retira del fuego y se agrega el cous cous removiendo suavemente. Se deja reposar 2 minutos. Se añade la manteca y se lleva nuevamente a fuego lento 2-3 minutos más.

5El cous cous ya esta listo.