1Cortar el repollo en juliana (finamente), condimentar con sal y aceto balsámico (a gustoo..), dejar macerar de un día para otro.

2Al dia siguiente, retirar del refrigerador, agregar la lima rallada (solo la parte verde) y el aceite de oliva.

3Esta ensalada, es ideal para acompañar, pescados asados o carnes.