1Asar los chiles y ponerlos en una bolsa de plástico.

2Cuando estén sudados, retirarlos, pelarlos y cortarlos en tiras.

3Freír la cebolla con el aceite y añadir las rajas.

4Licuar los frijoles con un poco del agua de cocción y de crema suficiente para darles una consistencia cremosa.

5Freír las tortillas y rellenar las con las rajas.

6Bañar con la mezcla de frijol y cubrir con un poco de crema y de queso desmoronado.