RECETA
Encurtidos
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:55
Ingredientes para 8 comensales comensales
- Brevas verdes cocidas 15 minutos al gusto
- Cogollos de caña brava cocidos en claro de manzana al gusto
- Espárragos cocidos al vapor al gusto
- Chachafrutos frijoles en su vaina cocidos y pelado al gusto
- Frijoles jóvenes crudos al gusto
- 1 pimentón rojo
- Arvejas cocidas al gusto
- Cebollas de huevo al gusto
- Ajíes pajarito machacados al gusto
- Sal al gusto
- Vinagre de guineo al gusto
Pasos
1Se ponen todos los ingredientes cubiertos completamente con vinagre, a marinar, en frascos de boca ancha.
2Se tapan y se dejan como mínimo una semana.
3No deben quedar burbujas de aire en el interior, el frasco no debe tener tapa metálica y debe llenarse mucho para que al tapar quede la menor cantidad de aire posible.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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