1Muela el jitomate, ajo y cebolla, freírlos en el aceite, y sazonar con el consomé.

2Deje hervir a fuego suave hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.

3Muele el jitomate, el ajo y la cebolla, fríelos en el aceite y agrégales el caldo de pollo.

4Déjalas hervir hasta que se haga una mezcla espesa.

5Pasa los chiles por la lumbre, pélalos, desvénalos y cortalos en rajas, corta el queso en tiras.

6Pasa las tortillas por el aceite manteniéndolas suaves, luego las bañas en la salsa, rellénalas con queso y rajas y dóblalas.