1Se limpian y se parten por la mitad las pechugas.

2Se bate el huevo con el ajo picado y el perejil.

3Se incorporan las pechugas que se sazonarán con sal a gusto y se dejan macerar un rato.

4Se pasan por pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente hasta que tomen color.

5Se acompañan a gusto con ensalada, patatas o arroz.