1En un recipiente de teflón poner al fuego, rociar con el spray, rehogar en ella los dos tipos de cebollas, cuando estén transparentes agregar la espinaca hasta que se ablande, condimentar y dejar enfriar.

2Picar o procesar la preparación de espinacas, agregarle el huevo batido y los dos quesos rallados.

3Rectificar los condimentos de ser necesario.

4Rellenar los discos para empanadas, hacer el repulgo, pinchar la masa, pintar con agua y hornear en placa aceitada en horno fuerte hasta que estén doradas.