1Los higos se cocinan con el azúcar en poca agua.

2Aparte se prepara una masa con la harina, un poco de agua, la panela, el aceite, la levadura y la canela, se amasa bien y se deja descansar.

3Se forman con los dedos unas arepitas delgadas, se rellenan con el higo y se doblan formando las empanadas.

4Se ponen sobre una lata engrasada sin que se toquen y se hornean a 300° por 20 minutos.