1Para hacer la crema pastelera, hierva la leche con la mitad del azúcar y toda la vainilla.

2En otro recipiente, revuelva la mitad restante de azúcar con los huevos y la fécula de maíz.

3Cuando la leche haya hervido, añada la mezcla anterior y déjela enfriar.

4Finalmente, agregue un poco de azúcar a la crema para que no se haga costra.

5Ahora, para hacer las empanadas, mezcle la harina, la mantequilla, la crema y el huevo.

6Haga bolitas de 20 gramos, aproximadamente, y extiéndalas con la ayuda de un rodillo.

7Agrégueles en el centro un poco de crema pastelera y ciérrelas.

8Colóquelas en una hoja para hornear previamente engrasada y métalas al horno precalentado a 180 grados centígrados, hasta que doren un poco.

9Da Para 20 empanadas.