1Limpiamos las vieiras, se sacan de las conchas y se salan, las pasamos por la sartén y guardamos para más tarde.

2En el mismo aceite preparamos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el tomate natural picado todo ello muy fino.

3Cuando esté todo tierno añadimos las vieiras, lo dejamos cocer todo junto, una vez frito extendemos la masa y rellenamos con éste preparado la empanada.

4Metemos al horno.