1Preparación de la masa:

2Cernir la harina junto con el polvo de hornear en un mesón o mesa de superficie lisa y bien limpia y hacer allí como una especie de volcán.

3Colocar la margarina previamente derretida, agregar el huevo, la cucharadita de sal.

4Amasar firmemente hasta obtener una masa suave y manejable, dejar reposar durante media hora.

5Preparación del relleno:

6Dorar las salchichas en margarina, sin dejar quemar.

7Agregar todos los ingredientes al tiempo hasta que estén quebrantados, no dejar ablandar demasiado, agregar la crema de leche o nata dejar al fuego bajo durante dos minutos.

8Pasar por colador hasta retirar el exceso de líquidos de la preparación anterior.

9Dejar reposar hasta que se pueda integrar a este relleno el queso previamente rayado.

10Estirar la masa con 1 rodillo, cortar en círculos más o menos de 8 cms de diámetro o usar 1 molde 1y rellenar, armar las empanadas y freír en aceite, no muy caliente.

11Para saber si el aceite está a punto.

12Echar un pedacito pequeño de masa y esperar hasta que este suba a la superficie del recipiente donde se fríe.