RECETA
Elotes burrito salvaje
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 1/2 cucharaditas de chile jalapeño picado
- 1/2 taza de pimiento morrón rojo picado
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 1 taza de rabos de cebolla picados
- 1/4 taza de cilantro o perejil picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 6 elotes
- 3 chiles poblanos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
Pasos
1Calentar una olla con el aceite de oliva; añadir el ajo, el chile, el pimiento, la cebolla y los rabos de cebolla; cocinar hasta que se acitronen y agregar el perejil y el cilantro.
2Verter el caldo de pollo y bajar el fuego; cocinar por cinco minutos; reservar.
3Desgranar los elotes y cocinar durante 10 minutos.
4Mezclar con la preparación anterior.
5Servir como guarnición.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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