1Destusar los elotes, eliminar los pelos.

2Preparar un fuego en brasas, poner una parrilla metálica, colocar sobre la parrilla los elotes para que reciban calor directo.

3A falta de parrilla colocarlos próximos a la fuente de calor pero nunca sobre las brasas.

4El punto de cocción se determina cuando los granos adquieren coloración dorada.

5Se consumen calientes y acompañados con un trozo de queso seco.