1Caliente la mantequilla en una sartén.

2Cuando esté caliente, agregue los chalotes y el perejil; cocínelos 3 minutos a fuego suave.

3Agregue los champiñones y revuelva bien.

4Agregue la salsa Tabasco y sazone generosamente; siga cocinando de 8 a 10 minutos a fuego suave.

5Revuelva dos veces durante el proceso de cocción. Vierta la crema y revuelva bien.

6Cocine de 3 a 4 minutos más a fuego suave o hasta que el líquido se evapore.

7Cuando esté cocinado, muélalo en mortero o licuadora.