1Primeramente, preparar un melado con la panela, los clavos de olor y la canela.

2Mientras tanto, pelar la papaya, eliminar las semillas y con ayuda de una cucharita, sacar trozos alargados de la fruta.

3Cuando el melado esté preparado, añadir los trozos de papaya y cocinar durante 30 minutos.

4Por último, tapar el recipiente y conservar tres días.