1Poner el agua y el azúcar en un recipiente, y cocinar durante 10 minutos hasta formar un almíbar.

2Retirar del fuego, dejar enfríar ligeramente y añadir los huevos.

3A continuación, y una vez todo bien mezclado, cocinar al baño María, sin dejar de revolver,hasta que espese.

4Apagar el fuego y aromatizar con esencia de vainilla o almendras, al gusto.