11 Picamos las endibias en trozos pequeños. Pelamos la manzana y la cortamos en finas láminas.

22 Laminamos también el gruyere.

33 Juntamos todo y le añadimos las nueces picadas.

44 Haremos una salsa batiendo aceite con vinagre, sal y un poco de mostaza.

55 Aliñamos la ensalada con la salsa y listo para servir.