1Quitamos los huesos de los dátiles y en su lugar ponemos las almendras, envolvemos los dátiles con el bacon y pinchamos con un palillo.

2Metemos a horno fuerte durante 3 minutos o bien freímos los pinchos en aceite abundante, hasta que se dore el bacon.

3Si las tiras de bacon no son finas para cada dátil utilizaremos una loncha partida por la mitad.