RECETA
Cuscús de cordero con garbanzos y verduras
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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 14:08
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 600 gr. carne de cordero; troceada
- 300 gr. cus-cus
- 200 gr. garbanzos; remojados
- 1/4 kgr. zanahorias
- 1/4 kgr. nabos
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 4 pimientos verdes
- 1 calabacín
- 4 puerros
- Pimienta
- Pimentón
- Comino
- Canela
- Sal
Pasos
1Rehogar en el aceite en una olla a presión grande la carne y la cebolla troceada.
2Cuando la cebolla esté estofada, no dorada, añadir agua hirviendo hasta la mitad de la olla.
3Echar todas las verduras, una punta de canela, comino, sal y pimienta.
4Tapar y cocer suavemente 1 hora. Preparar el cuscús, según las indicaciones del envase.
5Servir con el preparado de carne como acompañamiento.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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