RECETA

Curado de avena
Receta de Curado de avena
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:22
Receta de Curado de avena
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 litro de pulque
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de avena
  • 2 clavos de olor
  • 2 pimientas negras
  • 1 raja de canela
Pasos

1Ponga a remojar la avena en un cuarto de litro de pulque, durante una hora; pasado este tiempo agregue el pulque restante y las especias molidas, pasándolo todo por una manta de cielo.

2Bien colado, añada las yemas ligeramente batidas junto con el azúcar y deje reposar durante una hora antes de tomarlo.

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