RECETA
- 2 Unidades de Zanahoria
- 80 Gramos de Azúcar moreno
- 200 Gramos de Harina de trigo
- 150 Gramos de Compota de manzana o pera
- 1 Pizca de Canela en polvo
- 1 Pizca de Jengibre en polvo
- 40 Mililitros de Leche de soya
- 1 Cucharadita de Polvo de hornear
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
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Antes de realizar esta receta de cupcakes de zanahoria veganos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En un bol mezclar la zanahoria rallada con la compota de fruta y el azúcar moreno. Mezclar hasta disolver el azúcar.
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Agregar la esencia de vainilla, el jengibre en polvo y la canela, y mezclar muy bien.
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Añadir la harina cernida y el polvo de hornear. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea con los ingredientes de las magdalenas veganas fáciles completamente integrados.
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Para finalizar los cupcakes veganos de zanahoria, añadir la leche de soya y mezclar muy bien.
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Introducir los capacillos dentro de los moldes y añadir la mezcla dentro de éstos. Llevar al horno a 180º C durante 40 minutos, hasta que los muffins veganos estén dorados.
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Una vez listos esperar a que se enfríen los cupcakes de zanahoria veganos y disfrutar, porque son ideales para la hora de la merienda. Y si estás buscando postres veganos te recomiendo revisar las recetas de:Cupcakes veganos de chocolateCupcakes de plátano veganosFrosting veganoSi te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
