RECETA

Cuadraditos de zanahoria
Receta de Cuadraditos de zanahoria
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Publicada el 24/08/2017 10:06
Receta de Cuadraditos de zanahoria
Ingredientes para CUADRADITOS DE ZANAHORIA
  • 250 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 180 g azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 200 g harina
  • 150 g Zanahoria rallada
  • 1 cucharadita Canela
  • 1 cucharadita levadura royal
  • Una pizca de sal
  • 30 ml leche
  • 50 gr nueces picadas
  • Nueces enteras para decorar
  • Azúcar glacé
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • Tiras de Zanahoria
Pasos

11 Calentar el horno a 180° C, engrasar y forrar un molde de 20 por 20 cm.

22 Batir la mantequilla y el azúcar. Añadir uno a uno los huevos y ligar bien. Cernir junto a la harina, la canela, la levadura y la sal.

33 Agregar en tres tandas a la mezcla de huevos, seguir batiendo, añadir las zanahorias ralladas y por último agregar la leche y las nueces picadas.

44 Verter en el molde y hornear 40 minutos o hasta que cuaje. Enfriar y desmoldar.

55 En un cazo al fuego llevar a ebullición las tazas de agua y azúcar, cocer las tiras de zanahoria diez minutos y escurrir. Cortar el bizcocho en cuadrados de 3 por 3 cm.

66 Espolvorear con azúcar glacé adornar con media nuez y tiras de zanahoria confitadas.

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