1Preparar la masa quebrada, colocando en un cuenco la harina, la mantequilla blanda, el huevo, y la sal.

2Mezclar bien hasta formar una bola.

3Extender sobre la mesa de trabajo enharinada.

4Forrar 4 moldes de tartaletas no metálicos.

5Pinchar la masa por varios lugares con un tenedor.

6Colocarlos en el microondas en círculo y conectar la máxima potencia 5 minutos.

7Extraer las tartaletas de sus moldes antes de que se enfríen. Dejarlas enfríar.

8Reservar 8 guindas para adornar y picar el resto.

9Mezclar el picadillo con la nata.

10Rellenar las tartaletas y servirlas muy frías, adornadas con las almendras y las guindas reservadas.